• 3 łyżki fasoli półksiężycowatej konserwowej (60 g),
• 1 łyżeczka oleju rzepakowego,
• 1/2 cebuli (50 g),
• sól, pieprz, majeranek,
• 2 suszone śliwki,
• 2 kromki chleba graham,
• ogórek kiszony

Przygotować smalec z fasoli: na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę. Smażyć do momentu, aż cebula będzie złota. Fasolę odsączyć z zalewy, zblendować na jednolitą konsystencję z dodatkiem soli, pieprzu, majeranku i odrobiny wody. Wyłożyć do miseczki, wymieszać z przygotowaną cebulką i pokrojonymi drobno suszonymi śliwkami. Schłodzić w lodówce. Przygotowaną pastą posmarować chleb. Dodać plasterki kiszonego ogórka.

• Jogurt naturalny (250 g),
• 1 szklanka truskawek,
• 2 łyżki płatków owsianych

Truskawki umyć i pokroić na kawałki. Zalać jogurtem i posypać płatkami owsianymi, wymieszać.

• Ciecierzyca – 60,0 g (4,0 x łyżka),
• Suszone pomidory – 28,0 g (4,0 x sztuka),
• Bazylia (suszona) – 8,0 g (2,0 x łyżeczka),
• Olej rzepakowy – 10,0 g (1,0 x łyżka),
• Cebula – 40,0 g (0,4 x sztuka),
• Brokuł – 250,0 g (0,5 x sztuka),
• Makaron penne (pełnoziarnisty) – 70,0 g (1,0 x szklanka),
• Pieprz czarny mielony – 2,0 g (2,0 x szczypta)

1. Makaron wrzucić do gotującej się wody. W połowie czasu gotowania dodać brokuł.

2. Cebulę pokroić w drobna

kostkę i zeszklić na oleju razem z pokrojonymi w kostkę suszonymi pomidorami.

3. Doprawić bazylią, pieprzem i

solą.

4. Dodać odcedzony makaron i brokuł i ugotowaną ciecierzycę.

5. Wszystkie składniki wymieszać i doprawić

do smaku.

• 3 duże pomidory malinowe,
• pęczek natki pietruszki,
• ząbek czosnku,
• 10 oliwek,
• 1 czerwona cebula,
• 1 łyżeczka miodu,
• 2 łyżki oliwy,
• sok z cytryny,
• sól i pieprz do smaku

Pomidory umyć, pokroić na plastry i ułożyć na półmisku. Posypać dużą ilością posiekanej natki pietruszki, krążkami czerwonej cebuli i oliwkami pokrojonymi w plasterki. Z oliwy, miodu, czosnku, soku z cytryny i przypraw przygotować sos i polać nim przygotowane warzywa.

• 100 ml mocnej kawy
• 1 puszka czerwonej fasoli (225 g po odsączeniu)
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady (100 g)
• 2 łyżki kakao
• 3 łyżki ksylitolu lub innego słodzidła
• duża szczypta soli
• do obtoczenia trufli: 2 łyżki kakao, 1 łyżeczka drobno mielonej kawy

Kawę zaparzyć, w garnku lub w misce (na kąpieli wodnej) roztopić gorzką czekoladę. W gorącej kawie rozpuścić cukier lub ksylitol. W blenderze umieścić odcedzoną i opłukaną na sitku fasolę, dodać kawę, roztopioną czekoladę, kakao oraz sól. Zblendować na gładką pastę. Dosłodzić w razie potrzeby. Powstałą masę wstawić do lodówki na około 3 godziny. Masa musi się schłodzić, żeby dało się formować kulki. W młynku/ blenderze zmielić łyżeczkę kawy i dwie łyżeczki kakao, wysypać na płaski talerzyk. Formować nieduże kulki i obtaczać w kawie i kakao. Przechowywać w lodówce.